PRÉSENTATION
Samuel Maudet
Samuel Maudet est producteur-transformateur de pommes et de poires issues du terroir breton. Les boissons, inédites et uniques sont produites depuis 2019 : le Cidre de feu, le Poiré de feu et le Chouchen de Poire."
"Après avoir exploré la production de cidre familial, je me suis intéressé à la vinification et plus particulièrement des vins liquoreux. Et c'est du Québec que l'inspiration m'est venue avec le cidre de feu ! "
Amandine Li Ah Kim
Amandine Li Ah Kim est éducatrice nature et propose depuis 2021 des interventions en éducation à l'environnement auprès des écoles (aires terrestres éducatives et école dehors).
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Après 8 ans d'activité artisanale en transformation de plantes sauvages et légumes fermentés elle se forme et prépare des ateliers de cuisine sauvage et des balades de découverte des plantes.
"Je souhaite accompagner à une reconnexion au vivant par les plantes comestibles parce qu'elles sont à portée de mains, simplement, et parce qu'elles nous apportent un cocktail de bienfaits tout en garantissant des expériences gustatives et sensorielles réjouissantes".